目前，全球超过20亿人处于隐性饥饿状态，中国有超过3亿，是受该问题严峻挑战的国家之一。
隐性饥饿是指人体营养失衡、缺乏维生素和矿物质，导致隐蔽性营养需求的饥饿症。
显性饥饿是因能量、蛋白质、脂肪等摄入不足导致营养不良，出现减重、体弱等状况。
隐性饥饿与大约70%的慢性病有关，增加癌症、糖尿病、心血管疾病、肥胖等风险，影响智力、体力、免疫力、早
衰、出生缺陷等。
显性饥饿，可通过充饥、吃饱来解决。
隐性饥饿，需要通过吃对、吃好来解决。
近两年，我国居民健康素养水平仅为11.6%，《“健康中国2030”规划纲要》提出，2020年居民健康素养水平提升至
20%，2030年要提升至30%。
隐性饥饿可呈现健康体态，但长期以往，为疾病埋下隐患。
如：缺碘导致呆小症、缺铁诱发贫血、缺锌导致味觉减弱、缺叶酸易造成出生缺陷，超重、肥胖更是隐性饥饿的高
危人群。
显性饥饿可通过增加粮食、肉蛋等生产供应来解决，隐性饥饿要在吃饱基础上，促进科学、健康饮食。
《中国居民膳食指南》建议，平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种。
但快节奏、连轴转的生活状态，很难做到营养均衡。
中国营养学会荣誉理事何志谦教授建议，在常规饮食外，适当食用营养素补充剂来解决“隐性饥饿“。
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